春
日本の春は“新芽”が芽吹き、どこかウキウキする季節です。春野菜には苦味のあるものが多いものの、老廃物・毒素の排出作用や、ビタミン・ミネラルも豊富で免疫力アップも期待できます
桃の節句
ひな祭り・ひな人形・貝合わせ・桃の花 など、イメージをいわれのある、蛤、菱餅など季節の萌黄系の食材と合わせて盛り込みました。食育も兼ねて楽しんでいただけるご提案も致します。
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花餅 てまり（小）
甘さは控えめであとくちもさっぱりとしています。...
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海老手まり寿司
真中に黄味そぼろをあしらった可愛らしい手まり寿...
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冷凍ボイル蛤
真空パック後のボイルにより、旨みエキスを逃さず...
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結びふき
長さを揃え、かんぴょうで丁寧に結びました。煮物...
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伊達巻寿司
伊達板の上にすし米、のり、カンピョウ、キュウリ...
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祝かざり串
淡いﾋﾟﾝｸ色に染めた紅白のやわらかい豆粒ｻｲｽﾞの餅...
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［新］三色プチだんご
米粉を使用した風味が豊かなコシのある三色だんご...
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一口金箔流し
金粉をちりばめた華やかな商品です。 祝い事に最...
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上生菓子 もも
甘さは控えめで、北海道産の小豆あんは香り高く上...
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鉤わらび（グリーン）
ポピュラーな山菜である蕨の中でもカギ状のものの...
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海老の旨煮（小）
活締めの有頭海老を使用し、薄味に味付けしました。
お花見
自宅で楽しむお花見セットをイメージして、春商材をメインに華やかな彩りで盛り付けました。いろんな世代の方に楽しんでいただけるよう、甘いものから酒のあてまで幅広くご紹介いたします。
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えび華造り
えびを花びらのように手作業で加工し、丁寧に作っ...
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さわら フィレー 800/1000ｇ 韓国産
漁獲後直ぐに船内凍結する事で、鮮度の良い状態を...
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手長海老甘露煮(中)
前菜、オードブル、弁当などに手をつけた海老があ...
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海老そらまめ ２４ケ
そら豆の緑色とすり身の桜色の彩りが綺麗です。
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開花宣言（赤）
葛素麺を独自の方法で加工したもので、素揚げにす...
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姫かぶら
ひとつひとつ丁寧に成形した茎つきのかぶらです。
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はなもち飾り
長さ約１８ｃｍの天然の木の枝に直径約１０ｍｍの...
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プチイカフラワー
いかの白色にとび魚卵の赤色が映えます。きれいな...
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合鴨チーズ串
合鴨スモークの塩気とクリームチーズが程良く交わ...
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里芋ねじり梅
梅型に抜きねじりに切り込みを入れた里芋をブラン...
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花五目
和風の卵にじっくりと味付けした具材を散らして ...
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筍昆布〆風味
筍の柔らかい部位を銀杏切にカットし、昆布の風味...
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梅のしずく［赤］
甘露梅の赤と、金箔を、透明な寒天で彩り良く仕上...
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懐石華百合根
満開となった桜をイメージしております。ゆりねの...